Espaguete à bolonhesa, essa é uma receita que eu particularmente gosto muito,não sei porque mas sempre me lembra aquele almoço de domingo
Para preparar essa receita você vai precisar de apenas 12 ingredientes, como a cenoura, manteiga, leite e tomate
Também iremos usar outros ingredientes que na maioria das vezes não costumamos usar no nosso dia a dia, mas nessa receita eles farão toda a diferença
Por exemplo, iremos usar o aipo, que também é conhecido como salsão, não é tão comum usarmos no dia a dia, mas ele estará presente nesta receita
Sumário
Veja os ingredientes
- 100 gr. de Cenoura ralada (bem fininha)
- 400 gr. de Patinho moído
- 3 colh. (sopa) de Manteiga sem sal
- 400 gr. de Espaguete
- 1 xíc. de Leite Integral
- 600 gr. de Tomate Pelado (cortado em cubos)
- 1 xíc. de Vinho Branco Seco
- 100 gr. de Cebola (bem picadinha)
- 150 gr. de Bacon (bem picadinho)
- Sal e Pimenta do Reino
- Parmesão ralado pra finalizar
- 100 gr. de Aipo (bem picadinho)
Modo de preparo
Em primeiro lugar, em uma panela frite o bacon, acrescente a manteiga e refogue a cebola, até ficar douradinho.
Logo em seguida adicione a cenoura e o aipo e refogue até que estejam dourados, em torno de 6 a 8 min.
Nesse meio tempo, acrescente a carne moída e mexa com uma colher até que a carne fique um pouco escura.
Adicione o vinho branco e deixe cozinhar até secar, logo depois, mexendo bem de vez em quando.
Em seguida adicione o tomate (com o líquido da lata) misture, coloque o leite e deixe cozinhar em fogo baixo por uma hora, com a tampa entreaberta.
Escorra a massa, coloque um pouco na frigideira com azeite, adicione um pouco de molho de tomate, dê uma esquentada e está pronto para servir.
É meus queridos, a tradicional bolonhesa vai cenoura, aipo e até leite. Parece estranho mas fica muito bom
E depois que você fizer assim, nunca mais vai querer comer de outro jeito. Então experimente essa receita, você vai arrasar no almoço em família
Além do espaguete à bolonhesa, uma receita que eu também sempre estou preparando para minha família é a fraldinha assada com manteiga e alho, e eles amam
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