Primeiramente, quero que você seja muito bem vindo, aqui no Dia de Receita você vai aprender como preparar uma receita de pirão de peixe
Essa receita lembra muito o meu pai, por isso eu gosto muito, mas não apenas por isso, ela é bem saborosa também, até me deu água na boca só de falar
Então vamos lá? Prepare-se para desfrutar o show de sabor dessa receita de pirão de peixe
Sumário
Veja os ingredientes
- 300 g peixe (tambaqui ou pintado)
- 250 g farinha de mandioca
- 2 tomates maduros (eles precisam já estar picados)
- 2 litros de água
- Cheiro verde
- 2 cebolas (eles precisam já estar picadas)
- Sal na quantidade que você desejar
- 6 colheres (sopa) de azeite de dendê (ou se você preferir também pode ser azeite de oliva)
- 1/2 pimentão (ele precisa já estar picado)
- 3 tabletes de caldo de sabor camarão
- 2 colheres (sopa) de colorau
- 1 pimenta de cheiro (ela precisa já estar picada)
- 1 pimenta malagueta (ela precisa já estar picada) (é opcional)
- Pimenta-do-reino na quantidade que você desejar
Modo de preparo
Antes de mais nada, você vai precisar colocar em uma panela de pressão todos os seus ingredientes já picados (menos a farinha de mandioca e também o cheiro verde).
Em seguida, assim que começar a ferver, espere e deixe por mais ou menos 40 min.
Logo depois, você vai precisar coar o líquido usando uma peneira bem fina e sempre passando uma colher para para que você aproveite ao máximo, depois jogue fora as sobras.
Então antes de ligar o fogo, coloque o seu caldo para outra panela e coloque a farinha aos poucos, sempre mexendo para que não venha empelotar.
Em seguida, você vai precisar levar para o fogo sempre mexendo, depois de iniciar a fervura deixe por mais ou menos 15 min.
Logo depois, prove o sal, adicione o cheiro verde, caso deseje o seu pirão um pouco mais duro adicione mais farinha aos poucos.
Então passe para uma travessa, coloque cheiro verde na parte de cima. Fica uma delícia com arroz branco e também peixe ensopado.
Mas caso você prefira uma comidinha diferente, eu indico a pizza caseira que também é muito boa
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